Dasar-Dasar Budaya Makanan Italia Yang Perlu Diketahui I

Dasar-Dasar Budaya Makanan Italia Yang Perlu Diketahui I – Tak ada yang akan membantah fakta bahwa makanan di Italia keluar dari dunia ini. Dibuat dengan sangat baik, kaya akan rasa dan tekstur dan dijamin membuat Anda akan merasa untuk menginginkannya, tidak ada yang menandingi masakan Italia. Ada permadani sejarah, kebiasaan, dan tren yang terperinci dan menarik untuk apa yang Anda makan, jadi dengan mengingat hal itu, mari kita jelajahi beberapa budaya aspek kuncinya.

1. Perut Untuk Kepercayaan

Dasar-Dasar Budaya Makanan Italia Yang Perlu Diketahui I

Saat Anda memakan makanan Anda, masih ada baiknya untuk sedikit berhati-hati. Karena ada beberapa takhayul yang umum di seluruh Italia.

Misalnya, tidak hanya dikatakan sial untuk menumpahkan minyak zaitun, tetapi juga sial untuk menumpahkan garam. Itu adalah takhayul umum yang dikatakan berasal dari hari-hari ketika peradaban tua akan mengasinkan bumi dari wilayah yang ditaklukkan untuk membuat tanah menjadi steril sebagai hukuman.

Alkitab juga dikatakan sebagai sumber dari beberapa takhayul lainnya. Misalnya, membawa 13 orang duduk di meja makan adalah nasib buruk (berkaitan dengan Perjamuan Terakhir) dan juga penting bahwa roti tidak boleh diletakkan terbalik di atas meja. Contoh terakhir ini dikatakan berhubungan dengan makna religius roti dalam iman Katolik.

Tapi mari kita juga membawa keberuntungan ke bagian ini: Pada saat Tahun Baru, ada baiknya makan lentil. Konsumsi lentil mewakili keberuntungan dan kemakmuran bagi siapa saja yang memakannya karena terlihat mirip dengan koin kecil.

2. Sarapan Ringan

Di Inggris, adalah tradisi untuk menggoreng dengan cara kuno yang baik untuk sarapan. Sosis, telur, bacon, kacang-kacangan, jamur, daftarnya terus berlanjut. Ini adalah kelezatan khusus bagi orang Inggris di luar negeri yang ingin menghindari suguhan kuliner lokal untuk sesuatu yang lebih dekat ke rumah.

Italia di sisi lain, memiliki ide yang tepat. Pada umumnya, sarapan di Italia adalah urusan sederhana yang menyegarkan dibandingkan. Sarapan khas Italia disajikan di sepanjang garis kopi (seperti caffe latte atau cappuccino, meskipun yang terakhir adalah tidak tidak setelah jam 10 pagi), roti gulung, kue kering, dan kue kering. Pilihan populer lainnya termasuk salad buah, yoghurt, dan muesli.

Beberapa jajanan ini bisa disantap nanti di pagi hari sebagai semacam elevenses. Tetapi pada umumnya, alasan mengapa sarapan cenderung lebih ringan adalah karena orang Italia menyimpan selera makan mereka untuk makanan utama hari itu: makan siang.

3. Menjaga Tetap Segar

Dasar-Dasar Budaya Makanan Italia Yang Perlu Diketahui I

Ketika datang untuk membeli makanan di Italia, itu adalah tren umum untuk memilih pasar dan toko lokal dibandingkan dengan supermarket skala besar. Keuntungan besar dari pasar ini adalah ia menawarkan produk rumahan dan segar yang sehat dan lezat dalam takaran yang sama.

Sebuah laporan baru-baru ini dari Euromonitor International mengatakan bahwa orang Italia terus menyukai makanan segar mereka. Tahun 2014 merupakan periode pemulihan setelah kemerosotan baru-baru ini sebagai akibat dari krisis ekonomi global. Laporan tersebut mengatakan bahwa tahun 2014 telah melihat peningkatan yang lebih besar dalam konsumsi tradisional di Italia dengan lebih banyak masakan rumahan dan pembuatan kue.

Laporan tersebut juga mengklaim bahwa makanan segar terjual lebih banyak daripada makanan kemasan dalam volume penjualan eceran. Yang paling populer adalah buah dan sayuran segar, dan ada juga pertumbuhan produk makanan laut dan ikan.

4. Sayuran Untuk Semua Musim

Berbicara tentang sayuran segar, ada pola yang sangat pasti tentang apa yang bisa Anda makan sepanjang tahun.

Ini adalah hal musiman, dengan sayuran tertentu diproduksi dalam jumlah yang banyak untuk mantra tertentu dan kemudian membuka jalan untuk pilihan yang berbeda. Jadi, dengan datangnya Musim Panas, misalnya, favorit tertentu termasuk terong, kacang-kacangan, bit, mentimun, cukini, kacang polong, lobak, dan tomat.

Ketika Musim Dingin datang lagi, bulan-bulan yang lebih dingin membawa seperti artichoke, brokoli, kubis brussel, kubis, kembang kol, adas, bayam dan lobak.

Namun, masih ada beberapa sayuran terpilih untuk ditanam sepanjang tahun, dan ini termasuk sawi putih, selada dan wortel.

5. Libur Lapar

Salah satu hal hebat tentang makanan Italia adalah rasanya yang unik untuk musim liburan. Natal dan Paskah sendiri menghadirkan pilihan makanan yang dibuat khusus, baik manis maupun gurih yang akan menggoda selera.

Sejumlah barang tradisional diletakkan pada Paskah termasuk Minestra di Pasqua. Ini adalah sup yang mengandung bahan-bahan seperti daging sapi, babi, kangkung, dan rempah-rempah, dan merupakan hidangan yang sangat populer di Napoli. Agnello atau domba adalah hidangan utama yang umum di Italia pada waktu Paskah.